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Nid d’udon au sake

Cette recette a été proposé par Gisèle

 

Temps de préparation : 20 minutesnid d'udon au sake

Pour combien de personnes ? 2 personnes

 

La liste des ingrédients :

  1. 200 gr d’Udon Tanoshi
  2. 150 gr de bœuf
  3. 1/2 oignon
  4. 6 tiges de ciboulette
  5. 6 champignons frais
  6. 2 jaunes d’œufs
  7. un peu d’huile

 

La sauce :

  1. 50 ml de sake
  2. 2 cuillères à soupe de sucre
  3. 3 cuillères à soupe de soja Tanoshi

 

La recette :

  1. Faire chauffer de l’eau, mettre les udon dans l’eau bouillante pendant 4 minutes. égoutter,les passer à l’eau froide pour arrêter la cuisson.
  2. Couper la viande en petits morceaux de la taille d’une bouchée.
  3. Couper l’oignon en rondelle d’une épaisseur d’1cm,
  4. Couper les champignons en lamelles,
  5. Dans un bol préparer la sauce, bien mélanger pour que le sucre fonde dans le sake.
  6. Dans un wok, mettre une cuillère à soupe d’huile, faire cuire la viande en prenant soin de déposer les mordeaux un à un pour qu’ils ne se collent pas à la cuisson, laisser cuire pendant 3 minutes à feu fort.
  7. Une fois que la viande est cuite, mettre les rondelles d’oignons, couvrir pendant 2 minutes et une fois que les oignons sont transparents, ajouter les champignons. remuer.
  8. Incorporer les udon dans la préparation, mélanger avant d’y mettre la sauce en répartissant bien sur la totalité des udon.
  9. Mélanger le tout pour que les udon se caramélisent bien avec la sauce.
  10. Couper les tiges de ciboulette dans le mélange, remuer une dernière fois et servir directement dans les assiettes.
  11. Mettre un jaune d’œuf sur le centre des udon.
  12. mélanger avant de manger.

ITADAKIMASU !

105 Vote(s)

4 commentaires

  1. renaud marie-cecile

    miam mioum ça doit-etre a tomber!!!

  2. Gisèle

    Le top est de remplacé les champignons  » de paris  » par des shitake.

  3. Giulia Lenoir

    Oui, Giselle Les shitake, c’est meilleur et meilleur pour la santé.
    Recette intéressante, très facile …

  4. gisele

    avec un super bento de chez bento&co :)

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