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Okonomiyaki au jambon

Cette recette a été proposée par Elodie.

Recette japonaise : Okonomiyaki au jambon

Temps de préparation : 25 minutes

Pour combien de personnes ? 5 personnes

 

La liste des ingrédients :

  • 450g de farine
  • 6 œufs
  • 450 ml d’eau
  • 1 c.c. de sel
  • 180 g de Maïzena
  • 600g de chou blanc
  • 450 g de germes de soja
  • 1 c.s de sauce Teriyaki Tanoshi
  • 1 gros morceau de blanc de poireau
  • Quelques tranches de jambon

Pour la déco:

  • De la sauce japonaise spéciale « okonomiyaki »
  • De la mayonnaise
  • Du « mix Sésame » Tanoshi

 

La recette :

  1. Battre les œufs, les ajouter au mélange farine/maïzena/sel.
  2. Battre la pâte pour l’aérer un maximum, ajouter l’eau et la sauce Teriyaki.
  3. Couper dans le sens de la longueur le blanc de poireau puis en petits morceaux de 1 cm dans le sens de la largeur. Émincer les germes de soja.
  4. Rajouter le tout à la pâte à crêpe.
  5. Couper le chou en morceaux de 2 cm et le faire blanchir 15 minutes.
  6. L’incorporer à la pâte. Huiler une poêle. Déposer le morceau de jambon puis le recouvrir de pâte sur 1cm d’épaisseur. Faire cuire 4 min de chaque côté.
  7. Hors du feu, ajouter la sauce épaisse japonaise, la mayonnaise et un peu de mix sésame sur le dessus.
  8. Manger chaud !! Itadakimasu (Bon appétit) !! ♥
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