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Makis-sushis ramen boeuf et courgette confite

Cette recette a été proposée par Cendrine du blog La Famille Pâtes-Pizzas.

Recette japonaise : Makis-sushis ramen boeuf et courgette confite

Temps de préparation : 30 minutes

Pour combien de personnes ? 2 personnes

 

La liste des ingrédients :

  • 3 feuilles nori Tanoshi
  • ramen saveur boeuf Tanoshi
  • wasabi Tanoshi
  • 1 courgette confite
  • sauce soja Tanoshi
  • sel
  • gingembre moulu
  • sucre
  • huile d’olive

 

La recette :

  1. Commencer par confire la courgette. Pour cela, la laver, la couper en tranches dans la longueur. Dans un plat, disposer les tranches côte à côte, saler, saupoudrer un peu de gingembre, saupoudrer un peu de sucre en poudre et mettre un filet d’huile d’olive. Cuire au micro-onde combiné grill sur la position combinée à 540W pendant 5 minutes de chaque côté.
  2. Faire sauter les ramen Tanoshi selon les indications sur le sachet : dans une poêle ou un wok avec un filet d’huile faire sauter les nouilles (les ramen sont des nouilles précuites), ajouter 2 cuillères à soupe d’eau et l’assaisonnement à la saveur boeuf. Réserver et laisser refroidir.
  3. Montage : sur la natte en bambou déposer une feuille nori Tanoshi. Répartir 4 à 5 cuillères à soupe de ramen au bœuf sur les 3/4 de la feuille nori. Déposer un trait de wasabi, une ou deux tranches de courgette confite et rouler le makis en serrant au maximum. Avec un couteau bien tranchant couper des tronçons de 2cm de large.
  4. Déposer sur une assiette et réserver au frais. Servir avec de la sauce soja Tanoshi et du wasabi Tanoshi.

 

17 Vote(s)

2 commentaires

  1. mamaloulou

    C’est encore meilleur si vous ajouter une petite feuille de menthe et un morceau de feuille de salade, à la façon des nems.

  2. confessionsde2foodaholic

    Whaou ! rien que pour la consistance j’ai envie de tenter ! ca a l’air vraiment bon :)

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