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Sushi façon mille feuille

Cette recette a été proposée par Laurence du blog La Popotte à Lolo.

Recette japonaise : Sushi façon mille feuille 

Temps de préparation : 20 minutes

Pour combien de personnes ? 4 personnes

 

La liste des ingrédients :

  • 225 g d riz pour sushi Tanoshi
  • 35 ml de vinaigre de riz Tanoshi
  • 1 cà soupe de sucre
  • 1 cà café de sel
  • 12 crevettes cuites et décortiquées
  • 3 feuilles d’algues Nori Tonashi
  • Wasabi
  • Sauce soja
  • vinaigre balsamique

 

La recette :

  1. Préparer le riz comme indiqué sur le paquet. Dans un bol, mélangez le vinaigre de riz, le sel et le sucre jusqu’à ce qu’il soit dissout. Déposez le riz dans un saladier et versez la préparation vinaigrée. Réservez.
  2. Couper des cercles de 3 cm de diamètre dans les algues (je me suis aidée d’un emporte pièce pour faire mes cercles).
  3. Dresser directement sur assiette. Déposez 3 feuilles d’algues nori dans l’assiette. Déposez une petite cuillère à café de riz vinaigré sur chaque algues. Déposez une crevette en tassant un peu, puis recouvrir avec une nouvelle feuille d’algue. Terminer par déposer une pointe de wasabi Tanoshi dessus.
  4. Faire chauffer un peu de sauce soja Tanoshi avec un peu de vinaigre balsamique et du miel puis servez vous de ce caramel pour décorer vos assiettes. J’ai ajouté quelques tomates cerises pour la déco.
22 Vote(s)

2 commentaires

  1. mamimijane

    ça y est j’ai voté ,c’est une seule fois,on ne revote pas!,tu me le précises sur une de mes recettes ,merci bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

  2. dedette

    j’ai voter bonne chance lolo

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