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Yakitori ramen pois wasabi et nori

Cette recette a été proposée par Cendrine du blog La Famille Pâtes-Pizzas.

Recette japonaise : Yakitori ramen pois wasabi et nori

Temps de préparation : 35 minutes

Pour combien de personnes ? 2 personnes

 

La liste des ingrédients :

  • 1 kit yakitori Tanoshi
  • 1 feuille nori Tanoshi
  • 1 poignée de pois wasabi Tanoshi
  • 2 blancs de poulet
  • 1 filet d’huile neutre

 

La recette :

  1. Préparer le poulet : Couper les blancs de poulet en dès pas trop gros. Verser le sachet de sauce yakitori contenu dans le kit yakitori Tanoshi. Mélanger afin d’enrober tous les dès de poulet. Laisser reposer au frais pendant 25 minutes.
  2. Préparer la garniture des ramen : Dans un mortier concasser une poignée de pois wasabi et réserver.
    Découper aux ciseaux des lanières dans une feuille nori et réserver.
  3. Préparer les ramen : Dans une poêle ou un wok, avec un filet d’huile bien chaude, faire sauter les ramen (nouilles précuites) pendant 5 minutes en les démêlant sans les casser. Hors du feu ajouter le sachet de sauce soja contenu dans le kit yakitori. Réserver en maintenant au chaud.
  4. Après les 25 minutes de repos, enfiler les dès de poulet sur les pics contenus dans le kit yakitori.
    Faire cuire à la poêle, à la plancha, au four sous le grill ou au barbecue 2 minutes de chaque côté.
    Si vous les faites cuire au four ou au barbecue, plonger les pics en bois dans l’eau le temps que les dès marinent afin qu’ils ne brûlent pas pendant la cuisson des yakitori. A la fin de la cuisson arroser avec la marinade et saupoudrer avec les graines de sésame contenues dans le kit.
  5. Disposer les ramen dans un bol, saupoudrer de pois wasabi concassés et de lanières de nori. Disposer les yakitori autour.
    Régalez-vous !

 

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