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Boulettes japonisantes et son enrobage croquant au wasabi

Cette recette a été proposée par Chilubru qui tient un blog sur la cuisine du monde (Cuisine d’ici et d’ailleurs).

Recette japonaise : Boulettes japonisantes et son enrobage croquant au wasabi

Temps de préparation : 10 minutes + 2 fois 10 minutes de cuisson

Pour combien de personnes ? 6 personnes

 

La liste des ingrédients :

  • 4 escalopes de poulet
  • 2 CS de sauce au soja tanoshi
  • 1 CS de vinaigre de riz tanoshi
  • 2 CC de sauce wasibi
  • 1 sachet de crackers pois wasabi de Tanoshi
  • 2 tranches de pain grillé
  • 1 gousse d’ail
  • un peu de lait

 

La recette :

1. Dans le bol de votre robot, mixer vos tranches de pain grillé avec la gousse d’ail, ajouter ensuite dans ce même bol les escalopes coupées en morceaux, mixer les. Ajouter ensuite les sauces soja, vinaigre de riz, wasabi donner quelques tours de hachoir vous allez obtenir une sorte  » de pâte » épaisse.

2. Dans un mini hachoir mixer les crakers grossièrement. Préchauffer le four à 180°C

3. Préparer 2 bols, l’un avec les crackers l’autre avec un peu de lait, façonner vos boulettes, tremper dans le lait puis dans les crackers mixés, enfiler ensuite sur des piques en bois.

4. Sur une plaque allant au four, disposer une feuille de papier sulfurisé et poser vos brochettes dessus, verser un tout petit filet d’huile (pour les faire dorer)sur les brochettes et enfourner 10 mn, puis retourner les brochettes et poursuivre encore 10 mn la cuisson.

64 Vote(s)

8 commentaires

  1. mamimijane

    ça y j’ai voté,tu as 14 votes bonne chance !

  2. chilubru

    Merci Mamimijane..je ne me fais guère d’illusion :) la 1ere à + de 850 votes d’avance sur moi….

  3. chilubru

    Merci Mamimijane…

  4. CYRILLE

    Bon courage pour le concours tes recettes sont vraiement extras

  5. SAKINA

    moi aussi j ai vote pour toi bonne chance

  6. dubourg

    Je viens de voter, je vous souhaite bonne chance!

  7. chilubru

    Merci@ tous pour votre soutien :)

  8. esperance

    J’ai voté , bonne chance à toi tu le mérites bien.

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