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Rouleaux de printemps au algues, thon et à la ricotta

Cette recette a été proposée par Laetitia du blog La cuisine de Lirilou.

Recette de Rouleaux de printemps au thon et à la ricotta

Temps de préparation : 20 minutes

Pour combien de personnes ? 4 personnes

 

La liste des ingrédients

  • 1 boite de thon de 400 g
  • 100 g de ricotta
  • 4 feuilles de riz
  • 2 feuilles d’algues nori Tanoshi
  • 1 poivron jaune mariné
  • 1 c à s de sauce à l’huitre
  • sel poivre
  • sauce soja Tanoshi
  • salade

 

La recette :

  1. Egoutter le thon et le mélanger avec la ricotta. Mettre la sauce à l’huitre, le sel et le poivre. Ajouter le poivron coupé en petits morceaux et bien mélanger le tout. Réserver au frais.
  2. Prendre une feuille de riz, la mettre à tremper dans un plat avec de l’eau chaude le temps qu’elle soit bien ramollie. La déposer sur un torchon propre.
  3. Découper la feuille de nori à la taille de la galette de riz et réserver les chutes. Les couper en petites lanières et les ajouter à la préparation au thon. Déposer la feuille de nori sur la galette de riz et bien appuyer dessus pour la faire adhérer.
  4. Déposer l’équivalent de deux c à c de préparation thon/ricotta en bas.
  5. Plier les deux côtés.
  6. Rouler en partant du bas en serrant bien et bien appuyer à la fin pour maintenir fermer.
  7. Recommencer avec le reste des feuilles de riz et procéder de même mais sans la feuille d’algue nori pour les 2 autres. Servir bien frais avec de la sauce soja et de la salade.

Bonne dégustation !

 

 

 

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