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Brochettes de poulet yakitori, gohan et salade de chou au vinaigre de riz

Cette recette a été proposée par Cook & Go.

Brochettes de poulet yakitori gohan avec salade de chou & vinaigre de riz

Pour combien de personnes ? de 1 à 6 personnes

La liste des ingrédients :

Ingrédients brochettes de poulet yakitori gohan et salade de chou vinaigre de riz

La recette :

  1. Dans une casserole, peser le riz et l’eau. Les porter à ébullition sur feux doux. Lorsque l’eau bout, couvrir la casserole. Laisser cuire trente secondes puis couper le feu. La cuisson va finir toute seule.Compter environ 15 minutes avant d’ouvrir la casserole.
  2. Dans une autre casserole, peser la sauce de soja, le mirin et le sucre semoule. Porter à ébullition et cuire jusqu’à ce que le mélange ait réduit de moitié. Le laisser refroidir.
  3. Sur la planche à découper, tailler le chou en fines juliennes. Les disposer dans une barquette et ajouter le vinaigre de riz, le sucre roux et les graines de sésame.
  4. Tailler les filets de poulets en 8 morceaux égaux et les rouler dans le caramel de soja.
  5. Monter les brochettes et les disposer dans un plat. Verser le reste de la marinade.
  6. Dans un four préchauffé à 200°C, cuire vos brochettes de poulets 12 à 15 minutes. Les arroser en cours de cuisson avec le caramel de soja. Réchauffer le riz au micro ondes ou dans une casserole avec un peu d’eau.
  7. Servir avec la salade de chou.

Bon appétit !

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