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Soupe de nouilles udon, gambas et champignons

Cette recette a été proposée par Cook & Go.

Soupe de nouilles udon aux gambas et champignons

Pour combien de personnes ? de 1 à 6 personnes

La liste des ingrédients :

Ingrédients soupe de nouilles udon aux gambas et champignons

La recette :

  1. Dans un bol, peser votre bouillon. Ajouter le jus des champignons, la sauce soja et le mirin.
  2. Sur la planche, tailler en brunoise le gingembre confit et l’ajouter. Tailler en fines lamelles vos champignons noirs et vos shitakes.
  3. Sur une planche à découper, tailler vos carottes et vos pois gourmands en julienne. Les disposer dans une boîte puis ajouter les pousses de bambou et les pousses de soja.
  4. Décortiquer les corps des gambas et les ajouter aux légumes.
  5. Dans une autre boîte, peser et mélanger les nouilles udon avec l’huile de sésame.
  6. A la maison : Verser le bouillon dans une casserole et porter à ébullition. Ajouter les nouilles udon et cuire à feux doux une minute.
  7. Ajouter ensuite vos légumes et vos gambas puis cuire encore deux minutes. Servir aussitôt.

Bon appétit !

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