Articles de la Catégorie : Infos Japon

Réussir votre riz à Sushi

Riz à sushis

Choix du riz, préparation avant cuisson Idéalement on utilise le riz japonais ou riz Japonica. Il s’agit d’un riz blanc de forme ronde, c’est de cette variété qu’est issue l’Arborio, le riz à risotto que l’on peut utiliser en l’absence de Japonica. Avant de commencer la cuisson du riz, une première étape consiste à enlever …

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juin 14

Le Japon en été : quelques idées de lieux à visiter

Archipel d'Osagawara

Certes, en été, il fait très chaud au Japon, la chaleur parfois insupportable, mais en prenant quelques mesures simples (comme mettre une tenue vestimentaire adéquate, bien manger, etc.) tout devrait bien se passer. L’archipel d’Ogasawara Photo credit : Ippei & Janine Naoi Ogasawara est un archipel du Japon qui se trouve au sud de Tokyo …

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Les multiples bienfaits de la sauce soja pour votre organisme

Sauce Soja

La sauce soja c’est quoi au juste ? La sauce soja est une préparation de couleur sombre et au goût prononcé à base de soja fermenté, d’eau et de sel. Bien souvent la sauce soja est fabriquée avec un ingrédient supplémentaire : le froment (blé tendre). C’est le cas de la sauce soja japonaise ou Shoyu. Cet …

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Fondue Japonaise

Recette de fondue japonaise

Cette recette a été proposée par Toques2Cuisine et Tanoshi.   Temps de préparation : 1 heure Temps de cuisson : 30 minutes Pour combien de personnes : 6 personnes Liste des ingrédients pour la fondue 400 gr de filet de poulet 400 gr de filet de porc 400 gr de filet de bœuf 400 gr de nouilles fines aux œufs …

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Le thé : un ingrédient essentiel du Japon

Thé Matcha

Le thé au Japon Quand on parle de thé, on pense tout naturellement à l’Angleterre, et à son fameux Tea Time de cinq heures du soir. On pense aussi au thé à la menthe du Maroc, et à ses effluves orientaux. Pourtant, le thé est avant tout un plaisir asiatique, et au Japon, il est …

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Les Haïkus, l’art de la poésie au Japon

Rakushisha pierre avec un haiku

Le Haïku, c’est quoi ? Le haïku (俳句), est un terme qui a été créé par le poète Masaoka Shiki (1867-1902) et vient de la contraction de Haïkai (amusement) et Hookku (court). Il s’agit donc d’une forme de poésie japonaise très codifiée, calligraphiée et hautement symbolique. On attribut la paternité du haïku tel qu’il est …

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A la rencontre des Samouraïs

Samuraï

Le Samouraï, Guerrier japonais par excellence Les samouraïs sont des membres de la classe guerrière qui a gouverné le Japon féodal durant près de 700 ans. Leur nom vient du verbe saburau qui signifie « servir », alors qu’avant cela les guerriers étaient avant tout des « hommes d’armes ». Le Samouraïs n’est donc plus …

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Le Mont Fuji : symbole du Japon

Mont Fuji

Envie d’en savoir un peu plus sur ce symbole du Japon ? Découvrez dans cet article les dessous du Mont Fuji ! La principale montagne du Japon est un volcan Le Mont Fuji est le point culminant du Japon, à 3 776 mètres d’altitude. Situé sur la côte Sud de l’île de Honshu, la plus …

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Comment faire pour bien se tenir à table au Japon ?

Saké Japonais

Au Japon, le moment du repas est souvent un moment important, et il doit répondre à de nombreux codes et bonnes pratiques. Alors si vous devez faire un repas au Japon ou avec des japonais bientôt, voici quelques conseils pour bien manger et respecter tous les us et coutumes nippons. Cela vous permettra d’éviter les …

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Les 13 symboles les plus connus du Japon

Drapeau Japonais

Avant toute chose, nous tenons à vous rappeler que les symboles bien que possiblement communs à plusieurs individus peuvent également dépendre de votre propre sentiment. Nous avons du sélectionner certaines thématiques et en laisser d’autres de côté pour cet article, n’hésitez pas à creuser davantage le sujet si le Japon vous intéresse, sa culture est …

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